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Biotee
Schwarz- und Oolongtee
Schwarz- und Oolongtee wird aus den Blättern des Teestrauches hergestellt. Hierfür pflückt man "two leaves and a bud" - die obersten beiden Blätter und die Knospe.
Nach einem mehrstündigen Welkvorgang werden die Teeblätter angerissen, so dass sie oxidieren. Hierdurch erhalten sie ihre kupferne Färbung und den typischen Geschmack. Zum Schluss wird der Tee noch getrocknet und in Säcken oder Teekisten verpackt.
