Während die blaugrünen, seidig schimmernden Blattknospen in der vorgewärmten Tasse auf das Abkühlen des Wassers warten, entwickeln sie einen Duft nach Nusskuchen, begleitet von süßen Fruchtnoten. Der gaumenumschmeichelnde Geschmack des Tees ist sehr zurückhaltend und tief und vor allem von Feigenaromen geprägt.
Die weiche Fruchtigkeit und das völlige Fehlen von Röstnoten erinnern an japanische Grüntees, sind aber dezenter als bei diesen. Diese feinen Tips der Camellia Sinensis, gewachsen im Süden Anhuis, wurden im Frühjahr von Hand gepflückt, was diesen Tee so kostbar und köstlich macht.
Zubereitungsempfehlung:
Menge: 7g (5 Teelöffel)/1,5 Liter,
Ziehzeit: 2 bis 3 Minuten
incl. 7 % UST
zzgl.
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