No.112 China Jasmine White Dragon Pearls Bio

Von Hand werden die silbrig leuchtenden Blätter dieser Spezialität aufwändig zu kleinen Kugeln gerollt und mehrfach mit Jasmineblüten aromatisiert, die anschließend wieder ausgesondert werden.

Leider fehlt dieses Jahr optisch der silbrige Flaum, da die Ernte stark vom Frost behindert war. Dem Geschmack tut es aber keinen Abbruch.

Mit heißem Wasser übergossen entfalten die Dragon Pearls ihre ursprüngliche Größe und Schönheit. Die besonders helle, klare Tasse dieser Rarität zeichnet sich durch eine milde Süße aus.

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 5g (2 Teelöffel)/1,5 Liter,
Ziehzeit: 2 bis 3,5 Minuten

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