- TEE
- Schwarztee
- Pu Er
- Oolongtee
- Gelber Tee
- Grüntee
- Teekunstwerke
- Teemischungen
- Aromatisierte Schwarztees
- Aromatisierte Grüntees
- Rooibos
- Früchtetee
- Kräuter- und Gewürztee
- Biotee
- Zucker
- Teebeutel
- ANGEBOTE
- Aktionstee
- Angebote
- Neuigkeiten
- Präsente
- Teeverkostung
- ZUBEHÖR
- Zubehör für Japantees
- Oolong-Zubereitung
- Trinkschalen
- Aufbewahrung
- Kleine Helfer
- Curvekannen
- Dunoon Becher und Kannen
- mono filio
- mono ellipse
- mono gemiini
- eva solo
- Samoware
Unsere Bestseller
-
No.1824 China Anhui Black Honey Bio
ab 9,45 €* -
No.65 China Keemun Mao Feng Bio
ab 4,95 €* -
No.9 China Yunnan Golden Leaf Bio
ab 2,40 €*
Schwarztee
China
Für die Herstellung von Schwarztee, oder wie man in China sagt, rotem Tee werden die frisch gepflückten Teeblätter welken gelassen, so dass man sie anschließend rollen kann. Hierdurch tritt der Zellsaft aus und führt zur Oxidation. Diese bewirkt nicht nur die dunkle Farbe sondern auch den aromatischen Geschmack. Grundsätzlich ist es also ein relativ einfacher Vorgang, der aus frischen Blättern Schwarztee werden lässt. Aber wie bei so vielem kann man es sich einfach machen oder es perfektionieren. Bei Letzterem ist das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und der Dauer bis ins Kleinste ausgeklügelt und führt dann auch zu einem entsprechend köstlichen Ergebnis.
