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Schwarztee

Darjeeling second flush

Um die Tees schneller aus der nur mühsam zu erreichenden Hillstation Darjeeling in das Tal zu befördern, begannen die Engländer bald nach der Etablierung der ersten Plantagen mit der Planung einer Eisenbahnstrecke durch den bengalischen Dschungel, die 1881 schließlich eingeweiht wurde. Nun stand der Vergrößerung der Anbaufläche nichts mehr im Wege und mittlerweile werden ca. 20.000 Hektar mit Tee bewirtschaftet.
Besonders die second flush-Tees sind teilweise hervorragend, da die Blätter durch das langsame Wachstum und die Sommersonne ein nussiges Flavour entwickeln konnten.
Luftabgeschlossen und kühl lassen sie sich auch über einen längeren Zeitraum gut lagern.