No.15 Nepal second flush hand rolled Everest

Das Blatt des Everests ist ausgesprochen groß und deutet mit seinem rotbraunen Farbton bereits den Oolongcharakter der Tasse an. Die große Sorgfalt, die diesem Tee durch die Handarbeit zuteil wird, erschmeckt man an seinem höchst aromatischen aber natürlich nicht bitternden Taste. Die besondere Verfahrensweise, die auf die Qualität und nicht die Quantität des Tees abzielt, kann man auch an der geringen jährlichen Produktion von etwa 7.000kg Tee erkennen, was sich verschwindend gering gegen die Mengen der meisten Nachbarn aus Darjeeling ausnimmt.

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 8g (5 TL)/1,5 Liter,
Ziehzeit: 4 bis 5 Minuten

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