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Formosa Alishan Oolong Fo Shou Buddhas Hand
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Formosa Alishan Oolong Fo Shou Buddhas Hand

Diese großblättrige Spezialität wird in den Bergen um Taipei in 400 bis 600 Metern Höhe angebaut. Sie ist selten geworden, da sie nach heutigen Gesichtspunkten nicht wirtschaftlich genug ist und nur noch von traditionellen Teebauern produziert wird.

Zuerst entsteigt der Tasse ein fruchtiger Duft nach frischem Brot. Dem folgt das für den Fo Shou typische Flavour von reifen, süßen Zitrusfrüchten, welches zum Einen durch die Eigenheiten der Pflanze bedingt ist und außerdem durch die aufwändige Röstung besonders zur Geltung kommt.
Hierher rührt auch der Name des Tees, denn Fo Shou - übersetzt Buddhas Hand - heißt eine Zitrusfrucht mit genau diesem Duft.

Je nach Zubereitungsart können Sie mehrere Aufgüsse genießen, welche mit einer unglaublich großen Geschmacksvielfalt von Waldhonig bis hin zu Datteln beeindrucken.

Zubereitungsempfehlung:
Menge: 5g (3 Teelöffel)/120 Milliliter, Ziehzeit: ca. 30 Sekunden

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