Das Katechin des Grüntees reduziert Fleischgeruch, wie Gewürze oder Kräuter. Auch Gyokuro enthält noch Umami und wird die perfekte Zutat. Die einmal aufgegossenen Gyokurotee-Blätter sind viel zu schade zum Wegschmeißen! Benutzen wir sie für dieses leckere Fleischgericht!
"Ankake" bedeutet dicke Soße aus Dashi und Sojasoße
"Ankake" bedeutet dicke Soße aus Dashi und Sojasoße