Houjicha Icebox Cookies
für 40 Stück
Zutaten:
240 g Butter
170 g Puderzucker
2 Eigelbe
400 g Mehl
2 EL No.440631 Japan Houjicha Powder Medium
Zubereitung:
Butter (zimmerwarm) mit dem Handmixer verrühren
Puderzucker unterrühren, dann die Eigelbe
Mehl in die Masse einarbeiten.
Den Teig in zwei Hälften teilen und Houjicha Powder in einen davon mischen.
Eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
Mit den zwei unterschiedlich farbigen Teigen Muster zaubern (Sei kreativ! Wie du willst! ), dann wieder 30 Minuten kühl stellen.
Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Den Teig in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen
circa 20-25 Minuten backen und dann auf einem Rost abkühlen lassen
