Marzipan Nerikiri
für 6 Portionen
200g Marzipan-Rohmasse
100g Azukibohnenpastete "an/anko" (gibt es im Asiamarkt)
1 Msp. von jeder Lebensmittelfarbe (4 Farben insgesamt)
Marzipan-Rohmasse kneten, bis sie weich wird und dann in vier Stücke teilen.
Jedes Viertel mit je einer Lebensmittelfarbe einfärben.
Azukibohnenpaste vierteln.
Ein Viertel Marzipan ausrollen, ein Viertel Paste einfüllen und zu einer Kugel formen.
Mit Hand, Stäbchen, Gabel, Spießchen, kleiner Schere, ... ein Motiv passend zur Jahreszeit formen (z.B. Kirschblüte im März/April, Roter Ahorn im Oktober, Kamelie im Januar/Februar).
Und dann zu einem guten Matcha dazu essen.
