"Oolong-hai", Oolong Highball
für 4 Portionen
Zutaten:
3 TL No.661868 Taiwan Dark Pearl Oolong
1 L heißes Wasser
1 Flasche Shochu, idealerweise aus Zuckerrohr oder Reis oder Weizen
ein paar Eiswürfel
Zubereitung:
In der Teekanne Dark Pearl Oolong aufgießen, ziehen lassen, absieben, abkühlen lassen
In ein Glas Eiswürfel geben, dann Shochu angießen, danach Oolongtee dazugeben und mit dem Muddler verrühren
Dann "Kampai!!"
( ^O^)／C □☆□D ＼( ^＿^ )
Tipp: Bei dem japanischen Standardrezept ist das Verhältnis Tee:Shochu = 6:4. Wenn du einen deutlicheren Teegeschmack möchtest, kannst du natürlich auch mehr Tee nehmen, z.B. 8:2
Jasmintee oder Grüntee passen übrigens auch! ;D
