Zu einer genüßlichen Tea Time passen einfach immer feine kleine Snacks. Rund um die Welt werden diese zum Tee gereicht. Von deftig bis süß hat da so jedes Teeland seine Vorlieben.
Was derzeit besonders beliebt ist: Süße kleine Happen, die aus rohen Zutaten hergestellt sind und auf industrielle Inhaltsstoffe zugunsten des Geschmacks (und der Gesundheit natürlich auch) verzichten.
Wie einfach diese kleinen rohen Schoko - Matcha Bites gemacht werden können, zeigen wir euch heute!
Zutaten
- kleine Packung rohe gemahlene Mandeln (Mandelmehl), je nach Hersteller 180 - 200 Gramm
- 100 Gramm Medjoul Datteln entsteint
- 2-2,5 Esslöffel rohes Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Teelöffel No.210063 Japan Matcha Standard Ceremony Grade Bio
- 1-2 Teelöffel Mandelmilch oder Vanillesojamilch
- Für die Deko: Matcha zum Drüberstäuben oder in knusprigem Genmai (Röstreis, bekommt man im gut sortierten Asisläden)
wälzen - alternative Zugaben: rohe Kakaonibs, 1-2 Softaprikosen zugeben ( dafür 2 Datteln weniger)
Zubereitung
In einer Küchenmaschine die Datteln kleinhäxeln und die anderen Zutaten zugeben bis ein fester "Teig-Klumpen" entsteht. Daraus können nun von Hand in beliebig große Kugeln (Bites) gerollt werden, die dann noch mit Matcha bestäubt werden oder in lecker knusprigem Genmai gewälzt werden. Alternativ gehen auch Kokosflocken, Mandelraspeln oder oder oder...der Kreativität kann diesbezüglich freien Lauf gelassen werden.
Die Bites schmecken leicht gekühlt sehr gut und passen durch die süß-fruchtig-herben Noten ganz toll zu Oolongs, Pu Er, malzigen Assams und natürlich zu Genmaicha.
Viel Spass beim Ausprobieren und natürlich genüssliches Teeschlürfen!
