No.440423
Japan Tokunoshima Shincha Sencha Sofu Supreme Ernte 2022, 50 gr.

Wir haben einen Sencha aus der ersten Erntezeit für Sie eingekauft. Dieser wird auf der kleinen Insel Tokunoshima in kleiner Menge angebaut.
Dank des wirklich guten Klimas gedeiht der Tee dort prächtig. Da die Insel sehr weit im Süden liegt, beginnt dort die Teeernte sehr viel früher als sonst in Japan.

Als Teepflanze (Kultivar) wurde Sofu verwendet. Diese ist sehr selten und entstand durch eine Kreuzung der Strauchsorten Yabukita und Inzatsu.
Der Tee hat eine weiche und sanfte Note.
Er wurde nur sehr kurz bedämpft, ca. 20 Sekunden, was noch mehr Geschmacksnuancen hervorruft.
Der fruchtige Körper hat zarte Bitternoten, die etwas an schwarze Johannisbeeren im Sommer erinnern.

Er verträgt gerne viele Aufgüsse.