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China Fujian Tai Mu Long Zhu Bio

Die chinesische Provinz Fujian ist für ihre lange Tradition der Herstellung handgemachter weißer Tees bekannt.
Wir arbeiten mit einem Teebauern aus der Region Ningde zusammen.

Für den Tai Mu Long Zhu (die Drachenaugen) werden die Blätter des Fuding-Dahao-Teebusches verwendet. Die Strauchsorte hat besonders große und flaumige Blätter, was die Verarbeitung aufwändig macht, aber den besten Geschmack für diese Rarität gibt.

Die Ernte beginnt meist im März, ist aber abhängig vom Wachstum der Teepflanzen.
Die langen Silver Tips werden mehrfach per Hand sortiert, damit wirklich nur die hochwertigsten Blätter in die Verarbeitung kommen.

Der Geschmack ist zart und süß mit leichten Noten von hellen Honig und zarten Fruchtnoten. Die Tassenfarbe ist sehr hell.
Diesen weißen Tee kann man auch im Glas zubereiten: erst einen kleinen Schluck heißes Wasser in das Glas geben, dann ein paar Drauchenaugen dazu tun und mit heißem bzw. warmem Wasser auffüllen. Die Kugeln werden sich öffnen und die Teeblätter sich beeindruckend entfalten. Ein echter Hingucker!Er eignet sich ganz besonders für Teetrinker, die gerne die Blätter in der Tasse belassen und immer wieder mit heißem Wasser auffüllen.

Zubereitungsempfehlung:
Menge: 5g (2 Teelöffel)/1,5 Liter, Ziehzeit: 2 bis 5 Minuten (Die Teeblätter können aber auch im Wasser verbleiben.)