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Dieser seltene grüne Tee ist eine Spezialität aus einem kleinen Familienteegarten in der Provinz Zhejiang, von Hand hergestellt aus den besten Blättern und Knospen des Frühlings.
Allein schon das Verlesen der noch nicht verarbeiteten Teeblätter ist eine echte Kunst und Herausforderung.
Das verwendete Kultivar ist eigentlich eine Pflanze, die für weißen Tee gezüchtet worden ist: Bai Ye Yi Hao (daher auch der an weißen Tee erinnernde Name Bai Cha, obwohl es sich um einen Grüntee handelt).
Die Tasse ist zart grün und wunderbar duftig. Der Geschmack ist das, was diesen Tee so außergewöhnlich macht: Alte Apfelsorten treffen auf florale Noten und zart spritzige Nuancen von Zitrusfrüchten, wir finden vorrangig Limette.
Der Geschmack entwickelt sich im Abgang immer weiter und bleibt lange und cremig im Mund zurück.
Der Tee sollte mehrfach aufgegossen und/oder gerne im Grandpastyle zubereitet werden, denn besonders im Teeglas kann man den Teeblättern wunderbar beim Entfalten und Absinken zuschauen. Wenn die Blätter unten angekommen sind, ist der Tee fertig zum Trinken.
| Anbauregion: | Zhejiang |
|---|---|
| Zubereitungsart: | im Gaiwan |
| Anbauland: | China |
| Teeart: | Grüntee |
Zubereitungsempfehlung:
Menge: 6 g (9 TL) / 1 Liter
Temperatur: 80° C
Ziehzeit: 4 Minuten
Inverkehrbringer: Hamburger Teespeicher GmbH - Schierenberg 74, 22145 Hamburg / Telefon: 040-8888 186 / Mail: info@teespeicher.de
441779
Zhejiang Anji Baicha
17,95 €*
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Inhalt: 0.05 Kilogramm (286,00 €* / 1 Kilogramm)
Hamburger Teespeicher
- das sind wir
Seit über 20 Jahren haben wir uns dem hochwertigen Tee verschrieben.
Mit viel Expertise und Liebe suchen wir seit 2002 für Euch die besten Plantagentees aus der ganzen Welt und versuchen jeden Geschmack und jedes Portemonnaie zu berücksichtigen.
Erweitert wird das Sortiment durch Früchte- und Kräuteraufgüsse und Teemischungen, viele nach hauseigenen Rezepten.
Neben unserem Geschäftsführer und Inhaber Henning Schmidt arbeiten für Euch im Büro Aina, Megumi und Gabi. Wir stehen jederzeit für Eure Fragen und natürlich auch für eine Teeberatung zur Verfügung. Scheut Euch also nicht, uns zu schreiben oder anzurufen. Lager, Produktion und Kommissionierung rocken Alex, Barbara und Danny mit Unterstützung von Monika. Auch hier geben alle ihr Bestes, damit Ihr viel Freude mit Euren Tees habt. Sollte einmal etwas nicht zu Eurer Zufriedenheit sein, bitte meldet Euch bei uns und wir werden gerne an einer Lösung arbeiten.
In Hamburg eingetroffen bleibt der Tee möglichst lange luftdicht verpackt gelagert und wird erst nach Eingang Deiner Bestellung für Dich frisch abgepackt. Hierdurch kommst Du in den Genuss von besonders aromatischem Tee. Außerdem sind wir nicht nur auf der Suche nach den besten Tees, sondern auch nach den aktuell besten Verpackungen. Hier versuchen wir die Balance zwischen Haltbarkeit, optimaler Lagerung und ökologischen Aspekten zu halten. Ihr könnt den Tee in unseren wiederverschließbaren Tüten perfekt lagern und es ist kein Umfüllen in Dosen nötig.
Unser Betrieb ist zertifiziert nach den aktuellen Bio-Standards und wir werden jährlich hierzu überprüft. Darauf legen wir großen Wert und haben deshalb bei jeder Teekategorie zusätzlich einen Filter angelegt, sodass Ihr ganz einfach unsere biologisch hergestellten Tees finden könnt. Bitte beachtet hierbei aber, dass wir außerdem viele Tees von kleinen Teegärten anbieten und auch Wildsammlungen im Sortiment haben, die leider nicht zertifiziert werden können.