Zubereitungsempfehlung:
Menge: 9 g (5 TL) / 1 Liter
Temperatur: 80° C
Ziehzeit: 3 Minuten
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Nach Vorbestellung auch in unseren Ladengeschäften erhältlich
Geschmacklich zeigen sich bei diesem Tee zarte Backaromen, ein sehr prägnanter Haselnuss-Nougat-Geschmack und wunderbarer Schmelz.
Ein sehr leichter, feiner Grüntee aus Yueyang mit wenig Adstringenz.
Mao Feng bedeutet behaart und spitz, die gepflückten Knospen mit weißem Flaum und die länglichen und spitzen Teeblätter sind hier namensgebend.
Der Name Mao Feng steht außerdem für einen bestimmten Erntezeitpunkt und eine charakteristische Verarbeitungstechnik.
Geerntet werden nur die Knospe und das erste Blatt, wobei das Blatt nicht größer sein darf als die Knospe. Diese sorgfältige Handarbeit muss vor dem chinesischen Frühlingsfest erfolgen, was besonders aromatische Teeblätter mit einer hohen Potenz garantiert.
Die Verarbeitung ist einfacher als bei den meisten chinesischen Grüntees, damit aber auch naturbelassener.
De Teeblätter werden auf Bambusmatten ausgebreitet und ein bis zwei Tage mit heißer Luft schonend getrocknet. Hier zeigt sich eine Ähnlichkeit zum Weißtee, was wiederum dafür sorgt, dass Mao Feng zu den mildesten Grüntees zählt.
Zubereitungsempfehlung:
Menge: 9 g (5 TL) / 1 Liter
Temperatur: 80° C
Ziehzeit: 3 Minuten