No.440581
Shades of Green - Trio, Bio

In Japan gleichen der Teeanbau und die Verarbeitung nach der Ernte schon fast einer eigenen Kunstart. Die Ästhetik der Teeblätter und das Aroma sind weltberühmt!

Vor diesem Hintergrund mutet es zunächst verwunderlich an, dass ein ausgesprochen köstlicher Grüntee eigentlich aus einer Notsituation der Pflanzen entsteht.

Für die Produktion von Gyokuro ist es nämlich unerlässlich, die Pflanzen zwei bis vier Wochen vor der Ernte mit Netzen oder Matten abzudecken, also zu beschatten. Durch den Lichtmangel wird die Produktion von Chlorophyll und L-Theanin angeregt. Zusammen ergibt das einen geschmacklich besonders weichen und milden Tee mit einer konzentrationsfördernden und anregenden Wirkung und viel Umami.

-          No.440242 Osumi Kiwami

-          No.440159 Hisui

-          No.440123 Homare Satsuma

Die Tees sind in 20g abgepackt.

Unsere Geschenkschachteln bestehen zu 40 % aus Grasfasern, welche schnell nachwachsend sind und von ansonsten ungenutzten Ausgleichsflächen stammen.