No.441769
Japan Kyushu Miyazaki Shincha Morimoto Ernte 2024 Bio, 50 gr.

Shin Cha bedeutet "neuer Tee" und ist somit die Bezeichnung für die ersten Frühjahrsernten in Japan.

Wie die Kirschblüten sind diese Tees ein willkommener Start in die neue Teesaison und eine japanische Besonderheit. Dieser hocharomatische Tee mit einer leicht süßlichen Note und einer hellen, grüngelben Tassenfarbe zählt zu den Highlights der Saison. Shincha ist eine nur in begrenzter Menge erhältliche Rarität.

Die Morimotos bewirtschaften ihre Teegärten nicht nur biologisch, sondern leben selbst stets im Einklang mit der Natur. Morimoto Shincha 2024 ist eine Komposition aus den Strauchvarietäten Yutaka Midori und Saki Midori. Die zwei Wochen beschatteten Blätter der Yutaka Midori verleihen dem Shincha sein schönes Umami, das man schon am Geruch erahnen kann.

Die unbeschatteten Blätter (roji) der Saki Midori geben dem Shincha seine Milde und die frühlingsgrüne Aufgussfarbe.
Durch die leichte Finalisierung behält der Shincha seine Frische und zarte Adstringenz.

Ein weicher, frischer und vollmundiger Frühlingstee. 

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039
Japanische Landwirtschaft