No.441787
China Guangxi Jasmine Silver Needle Da Bai

Für uns gehören die Silver Needle Jasmintees zu den ganz besonders leckeren Spezialitäten.

Die Produktion ist extrem aufwendig: Um ein Kilogramm herzustellen benötigt man ca. 20.000 einzelne Blattknospen. Diese sind nur kurze Zeit während der Frühlingsernte zu finden und eine Pflückerin erntet normalerweise höchstens 800 Knospen pro Tag.

Die herausragende Qualität kann man auch an den zarten Härchen an den jungen Knospen erahnen, die bei unsanfter Verarbeitung nicht mehr vorhanden wären.

Später im Jahr werden die Jasminblüten geerntet. Diese tragen nur kurze Zeit (ca. 24 bis 36 Stunden) ihr Aroma, welches unseren Tee so besonders fein und blumig macht. Die Blüten werden nach der Duftübertragung wieder aus dem Tee entfernt, da sie dann keinen Jasminduft mehr tragen.

Die Tassenfarbe ist sehr hell, leicht gelblich. Der Duft ist fein nach Jasminblüten und weichem Weißen Tee.
Der Geschmack ist wirklich angenehm süß, zart blumig und etwas moosig.

Der Tee kann sehr gut mehrfach aufgegossen werden. Das Wasser sollte um die 80 Grad heiß sein.

Solche raren Tees sind auch für uns das Salz in der Suppe und machen sehr viel Spaß. Wer also mal richtig guten Jasmintee kennenlernen möchte, ist hier genau richtig!