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Darjeeling Weißer Tee SFTGFOP1 White Balasun

Der Teegarten Balasun liegt in einem naturbelassenen Teil des Darjeeling-Gebietes. Der Teegarten ist eingegrenzt durch Wälder und Flüsse und liegt auf einer Höhe von ungefähr 1400 Metern.
Er wurde 1871 gegründet und hat heute noch besonders feine Camellia sinensis-Pflanzen, die für die besondere Qualität der Tees sorgen.

Wir haben eine schöne Partie eines selten hergestellten weißen Darjeelings gekauft.
Das Blatt ist sehr groß und wird aufwendig per Hand verarbeitet. Es werden nur die Blattspitzen und jungen Blätter aus dem Frühjahr für diese Rarität verwendet.
Der Geschmack ist nicht bitternd, fruchtig-fein und erinnert an englische Aprikosenmarmelade. Es gibt aber noch mehr frische Akzente, allen voran die wunderbare Hochlandnote der Darjeelingtees.
Für uns ist dieser weiße Darjeeeling ein echtes Highlight und zeigt mal wieder, was für feine Tees aus dem Himalaya kommen können.