No.210169
Australien Arakai Estate Green first grade Premium

Uns ist es das erste Mal gelungen, einen Tee aus Australien einzukaufen.
Wir haben den besonderen Teegarten der Familie Collins gefunden. Über einige Umwege sind sie von der Forstwirtschaft zum Teeanbau gekommen.

Die Familie hat sich in den großen Teeanbaugebieten umgeschaut und dort viel über Tee gelernt, was man eindrucksvoll an ihren nationalen und internationalen Auszeichnungen für ihren Tee sieht.

Die Maschinen für die Grünteeverarbeitung stammen aus Japan, was man auch am Geschmack erkennen kann.

Das Blatt ist sehr dunkel für einen grünen Tee. Es ist lang und eher fest in seiner Struktur, weshalb man eher wärmeres Wasser zur Zubereitung nehmen sollte (75 bis 80 Grad).
Der Geschmack ist zart fruchtig und erinnert uns etwas an Kastanienblüten mit leichten Noten von Umami und ohne Bitterstoffe.

Der Tee kann gerne mehrmals aufgegossen werden.

Zubereitungsempfehlung:
Menge: 5g (7 Teelöffel)/1,5 Liter, Ziehzeit: 2 Minuten