No.1763
Japan Honshu Uji Premium Matcha Bio

Japan Honshu Uji Premium Matcha Bio
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Seit der Keio-Ära (1865-1868) am Ende der Edo-Zeit produziert Familie Ookawa Teeblätter für die... mehr
Japan Honshu Uji Premium Matcha Bio

Seit der Keio-Ära (1865-1868) am Ende der Edo-Zeit produziert Familie Ookawa Teeblätter für die Herstellung von Matcha für die Teezeremonie.

Der Tencha wird auf Granitmühlen schonend zu feinem Matcha gemahlen. Das Ergebnis ist ein ausbalancierter feiner Matcha aus dem berühmten Teeort Uji.

Zubereitungsempfehlung:
Frisches, möglichst weiches Wasser kochen.
Das Wasser auf rund 80°C abkühlen lassen (z.B. Wasserkocher öffnen, 10 min. warten oder das Wasser 4-5 Mal in ein anderes Gefäß umfüllen, da Wasser bei jedem Umfüllen ca. 4-5° C verliert).
1 g Matcha (2 Bambuslöffel oder ½ Teelöffel) in eine Matcha Schale geben.
Mit ca. 80 ml Wasser (80°C) aufgießen.
Den Tee mit einem Matcha-Besen schaumig schlagen. Dies dauert ca. 15 Sekunden.

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