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Taiwan Oriental Beauty Superior Bio

Vor vielen Jahren hatten wir aus dem schönen Taiwan eine besonders herausragende Qualität des Oriental Beauty. Nun konnten wir uns endlich wieder eine Partie von dieser Güte sichern.
Dieser Tee wurde aus dem Kultivar Ching Xin hergestellt, der in der Gegend um den Nenggao-Berg in Zentraltaiwan auf einer Höhe von ungefähr 1.600 Metern angebaut wurde.

Dieser wirklich hochklassige Oolong stammt aus dem späten Frühling. Er wurde wie gewünscht von Zikaden gebissen, wodurch an den Teeblättern noch an der Pflanze bereits ein leichter Oxidationsprozess beginnt, was dem Tee seinen ganz besonderen Geschmack verleiht.
Das geht natürlich nur, wenn der Teegarten auf Schädlingsbekämpfung verzichtet, die Zikaden vielmehr als Nützlinge betrachtet und alles dafür tut, dass sie sich dort wohlfühlen.

Die Verarbeitung erfolgt meisterlich von Hand und ist sehr aufwändig. Der Tee hat einen Oxidationsgrad von ungefähr 65 Prozent.

Der Oolong hat einen süßen Honiggeschmack und gleitet sanft in Pflaumennoten ab. Er bleibt sehr lange auf der Zunge und kann einen für Stunden immer wieder bezaubern.
Er sollte gerne mehrfach aufgegossen werden.