No.660436
Taiwan Red Butterfly Oolong

Für uns hat sich in den letzten Jahren immer deutlicher gezeigt, dass die feinsten und besten Oolongs aus Taiwan kommen.
Wir sind dieses Mal im Südosten der Insel fündig geworden, von wo wir bisher noch keinen Tee anbieten konnten.
Der Südosten um die Stadt Taiting ist wunderbar warm und tropisch und Teepflanzen fühlen sich dort sehr wohl.

Dieser Oolong wurde aus dem Da Ye-Kultivar hergestellt. Erntezeit war März, als die Temperaturen noch nicht so hoch waren und die Teeblätter eine sehr gute Aromatik bekommen konnten.
Der kleine Familiengarten stellt diese Oolongart schon sehr lange her und ist dafür in ganz Taiwan bekannt.

Der Red Butterfly ist ein stärker oxidierter Oolong (ca. 80 %), was dem Tee eine schöne Röte beschert.
Der Duft ist wunderbar fruchtig, leicht brotig und geht in Edelholznoten über.
Der Geschmack ist nicht zu süß und erinnert an feinste schwarze Tees. Es finden sich auch Noten von Honig und feine Röstaromen.

Für uns ist dies der perfekte Oolong auch für Schwarzteetrinker, die mal einen feinen neuen Geschmack kennlernen möchten.

Die Zubereitung gelingt in einer "europäischen" Teekanne mit einer Ziehzeit von 2 bis 3 Minuten. Mehrere Aufgüsse sind natürlich auch sehr gut möglich, dann aber lieber in einer sehr kleinen Kanne.