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Taiwan Hong Shui Oolong

Taiwan Hong Shui Oolong
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Dies ist ein schöner, traditionell verarbeiteter Oolong aus dem bekannten Nantou-Gebiet in... mehr
Taiwan Hong Shui Oolong

Dies ist ein schöner, traditionell verarbeiteter Oolong aus dem bekannten Nantou-Gebiet in Zentraltaiwan.
Die Blätter wurden zu Beginn der Frühsommerernte hergestellt, wenn das Wetter mild und gut für die Teequalität ist.
Es wurden die sehr aromatischen Blätter der Sijichun-Teepflanze verarbeitet. Diese wurden während des Herstellungsprozesses sehr klein gerollt und am Ende leicht angeröstet, was den honigartigen Geschmack wunderbar intensiviert hat.
Diese Röstung ist sehr aufwendig wird heutzutage eher selten gemacht.

Sehr viele Aromen des Hong Shui zeigen sich erst langsam im Abgang. Es kommen Nuancen von dunklen Edelhölzern, gerösteten Nüssen und Kastanien dabei zum Vorschein und bleiben lange auf der Zunge.
Ein sehr gelungener und runder Oolong, der auch gut für Einsteiger in diese faszinierende Welt der Taiwan-Oolongs ist.
Viel Spaß beim Entdecken!

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