No.1864
China Pu Er Lao Ban Zhang 2012

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Pu Er:

Dieser Tee stammt aus einem der zur Zeit populärsten Pu Er-Dörfern, nämlich Lao Ban Zhang.... mehr
China Pu Er Lao Ban Zhang 2012

Dieser Tee stammt aus einem der zur Zeit populärsten Pu Er-Dörfern, nämlich Lao Ban Zhang.

Unser Teataster Henning Schmidt hat diesen Ort im Jahr 2013 besucht und das war das erste Mal, dass er erlebte, wie die Autos nach Teeblättern durchsucht wurden.
Damit will man sichergehen, dass die Blätter auch wirklich aus dem jeweiligen Dorf stammen und nicht aus günstigeren in die begehrteren Gebiete geschmuggelt werden.

Lao Ban Zhang ist auch tatsächlich der Himmel auf Erden für Pu Er-Liebhaber und wir können den Hype, den es um dieses Dorf gibt, verstehen!

Die Fladen, die wir gekauft haben, stammen aus dem Jahr 2012. Sie zeigen einen sehr runden Geschmack, eher fruchtig als erdig und an Loganfrucht und Johannisbeeren erinnernd.

Lao Ban Zhangs zeichnen sich außerdem durch eine gute Lagerfähigkeit aus - wenn man sie denn nicht vorher austrinkt.

 

Den 10g- und den 100g-Abbruch erhalten Sie nicht in Fladenform sondern wie in China üblich lose.

Zubereitungsempfehlung:
Lösen Sie je nach gewünschter Intensität mit einem Messer eine kleine Menge Tee vom Kuchen (ca. 5g/100ml; da sich hier aber die Geister scheiden, hilft nur selber ausprobieren) und geben Sie sie in eine vorgewärmte Kanne (bis zu 200ml). Übergießen Sie den Tee dann mit kochendem Wasser und gießen es sofort wieder ab. Am Besten verwenden Sie diesen Waschaufguss zum Vorwärmen der Tassen. Dann geben Sie wieder kochendes Wasser auf die Blätter und gießen es recht schnell ab (je noch Dosierung und gewünschtem Ergebnis handelt es sich um wenige Sekunden bis zu einer halben Minute). Dieser Aufguss ist dann der erste, der zum Trinken bestimmt ist. Bei den folgenden Aufgüssen können Sie die Ziehzeit nach und nach etwas verlängern.

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