No.3503
China Pu Er Yiwu Huangshan 2014

Wir waren wieder Pu Er-Shoppen bei unserem Meister You. Und es hat sich gelohnt!

Er hat nämlich wieder wunderbare, wildwachsende Teebäume gefunden, die schon um die 200 Jahre alt sind.
Und aus ihnen wurde ein sehr feiner Pu Er aus der Frühlingsernte produziert.

Wenn man vorsichtig ein Stück vom Fladen ablöst, sind die sehr schönen, großen Blätter zu erkennen.

Der Geschmack ist leicht süßlich und erinnert an fruchtigen Cidre und Vanille-Tabak und hat eine feine, an Oolong erinnernde Süße.

Den 10g-Abbruch erhalten Sie nicht in Fladenform sondern wie in China üblich lose.

Zubereitungsempfehlung:
Lösen Sie je nach gewünschter Intensität mit einem Messer eine kleine Menge Tee vom Kuchen (ca. 5g/100ml; da sich hier aber die Geister scheiden, hilft nur selber ausprobieren) und geben Sie sie in eine vorgewärmte Kanne (bis zu 200ml). Übergießen Sie den Tee dann mit kochendem Wasser und gießen es sofort wieder ab. Am Besten verwenden Sie diesen Waschaufguss zum Vorwärmen der Tassen. Dann geben Sie wieder kochendes Wasser auf die Blätter und gießen es recht schnell ab (je noch Dosierung und gewünschtem Ergebnis handelt es sich um wenige Sekunden bis zu einer halben Minute). Dieser Aufguss ist dann der erste, der zum Trinken bestimmt ist. Bei den folgenden Aufgüssen können Sie die Ziehzeit nach und nach etwas verlängern.