Shou Pu Er

Shou Pu Er, auch gekochter Pu Er genannt, gibt es seit den 70er Jahren.
Damals wurde ein Verfahren entwickelt, mit dem man versucht, den eigentlich viele Jahre dauernden Reifungsprozess in kurzer Zeit stattfinden zu lassen.
Hierfür wird der Maocha zu großen Haufen aufgeschichtet und angefeuchtet. Im Laufe mehrerer Tage bis zu vieler Wochen findet in der feuchtwarmen Umgebung eine beschleunigte Reifung statt.
Durch die kürzere Lagerzeit sind Shou Pu Ers meistens deutlich günstiger als Sheng Pu Ers.