No.440171
Tai Ping Hou Kui, Bio

Dieser besondere Tee kommt aus der Provinz Anhui, wo er in kleinen Mengen von Hand hergestellt wird.
Die sehr aufwändige Produktion erfolgt immer nur in kleinen Mengen und kann in dieser Qualität nur von Experten durchgeführt werden. Das Blattgut kommt von den großblättrigen Shi Da-Teebüschen.

Sie verströmen einen einmaligen Duft von Kakao und Orchideen. Aber das ist noch gar nichts im Vergleich zum aufgegossenen Tee: Der erste Aufguss ist cremig-milchig mit einer feinen, herben Note die durch ganz viel Süße ausbalanciert wird. Der nächste Aufguss bringt weitere Aromen von Orchideen sowie eine leichte Umami-Note zum Vorschein und bleibt sehr lange angenehm auf der Zunge und auch dritte Aufguss begeistert mit Nuancen von Aprikosen und jungen Erbsen.

Dieser Tee eignet sich vorzüglich für Grandpastyle, wobei der Tee einfach im Wasser verbleibt und der Teeansatz immer wieder mit heißem Wasser aufgefüllt wird. Perfekt für "to go" oder auf Reisen, weil Du kein Zubehör benötigst, nur ein hohes Glas und etwas zum Wasser kochen. Einfach ein paar Teeblätter in das Glas geben, aufgießen und kurz ziehen lassen. Die Teeblätter tanzen herrlich im Glas und sind schon optisch ein Erlebnis. Der Tee kann dann immer weiter mit Wasser aufgefüllt werden.

Zubereitgungsempfehlung:

Menge: 12 g (nicht in Teelöffel messbar) / 1 Liter

Temperatur: 80° C

Ziehzeit: 3 Minuten