Ding Gu Da Fang, Bio

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Dieser berühmte chinesische Grüntee stammt aus Anhui, wo die Pflanzen auf circa 1000 Meter Höhe... mehr

Ding Gu Da Fang, Bio

Dieser berühmte chinesische Grüntee stammt aus Anhui, wo die Pflanzen auf circa 1000 Meter Höhe langsam wachsen und so ein herrliches Aroma entwickeln.

Die aufwändige Verarbeitung des Ding Gu Da Fangs beginnt mit der Sonnentrocknung der Blätter. Anschließend werden sie in Pfannen angedrückt und leicht geröstet, ähnlich wie bei einem Lung Ching.

Der Aufguss, den man aus dem flachen, grünen Blatt gewinnt, verströmt einen an Kastanien erinnernden Duft. Er hat ein angenehm weiches, mandarinenartiges Aroma, welches leicht von den Röstnoten unterlegt ist.

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 8 g (6 - 7 TL) / 1 Liter

Temperatur: 80° C

Ziehzeit: 2 - 3 Minuten

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