No.441764
Chumushi Karigane, Bio

Karigane ist eine Bezeichnung für einen besonderen Kukicha, hier aus der ersten Ernte (Shincha). Unser Karigane ist ein chumushi, also ein etwas länger bedämpfter Tee. Er stammt aus der in Mie relativ späten ersten Ernte Anfang Mai.

Nach dem Dämpfen und Trocknen werden die Stängelchen und einige größere Blätter mithilfe elektrostatisch geladener Walzen von den feinen Blattbestandteilen getrennt. Der langanhaltende Geschmack ist vollmundig und weich mit einer angenehmen Süße, die an Vanille erinnert, Noten von Mandeln und hat Anklänge von Beeren. Er wirkt insgesamt etwas frischer und grüner als die meisten anderen Kukichas.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-012
Japanische Landwirtschaft

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 10 g (5 TL) / 1 Liter

Temperatur: 80° C

Ziehzeit: 1 - 2 Minuten