No.441894
Kumamoto Tamaryokucha, Bio

Beim Tamaryokucha haben wir eine besondere Verarbeitung:

Der Tee wird wie die meisten japanischen Tees gedämpft, anschließend aber nicht zu Nadeln gerollt, sondern in Trommeln getrocknet. Dadurch kommt die gekräuselte Blattform zustande.

Geschmacklich ist dieser Tamaryokucha aus Kumamoto er eher würzig und hat durch die Trocknung ganz dezent nussige Noten. Seine angenehme Adstringenz unterstreicht den Charakter dieses Tees und tanzt auf der Zunge.

Zubereitungsempfehlung:   

Menge: 3 g (1 TL) / 200 ml   

Temperatur: 70° - 80° C  

Ziehzeit: 1 Minute

Als Gong Fu Cha für mehr als 3 Aufgüsse darf die Menge gerne erhöht werden.