No.210085
Asanomi - Kabusecha 2025, Bio

Nur die edelsten Blätter der beiden Teestrauch-Varietäten Asatsuyu und Asanoka aus dem Teegarten von Shutaro Hayashi in Kirishima finden für diesen Kabusecha der ersten Ernte Verwendung.

Bei den verwendeten Strauchsorten handelt es sich um zwei von den drei Lieblingssorten Hayashis. Asanoka bedeutet "der Duft des Morgens" und Asatsuyu steht für den "Morgentau". Daher hat er den Namen Asanomi gewählt, was übersetzt werden kann mit so etwas wie "den Morgen trinken".

Die betörende Süße und das vollmundige Umami der Strauchsorte Asatsuyu verbinden sich hervorragend mit der zarten Fruchtigkeit der Asanoka. Heraus kommt ein Tee mit ordentlicher Adstringenz bei dem die Süße von Sahnebonbons mit der Knackigkeit eines grünen Apfels vereint wird.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039
Japanische Landwirtschaft

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 3 - 4 g (1 TL) / 200 ml 

Temperatur: 60°- 70° C

Ziehzeit: 1 Minute / 2. Aufguss: 30 Sekunden

Dieser Tee eignet sich vorzüglich für die Zubereitung im Kyusu. Als Gong Fu Cha für mehr als 3 Aufgüsse darf die Menge gerne erhöht werden.