
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Nach Vorbestellung auch in unseren Ladengeschäften erhältlich
Der Yamanoka aus Mie ist ein außergewöhnlicher, tief gedämpfter Tee (fukamushi).
Kimihiko Hayashi hat die Teesträucher für den Yamanoka 14 Tage lang vor der Ernte beschattet.
Das blumige, an Flieder erinnernde Aroma des Tees strömt einem beim Aufgießen aus der Kyusu entgegen. Der Aufguss ist tief dunkelgrün mit vielen Schwebeteilchen und selbst der dritte und vierte Aufguss sind noch intensiv gefärbt und schmecken herrlich frisch.
Durch die alleinige Verwendung der Strauchsorte Sayama Kaori, die für ihren besonderen Duft bekannt ist, tendiert dieser Kabusecha weniger in Richtung Umami als mehr in Richtung milde und duftige Frische.
Durch die offene Blattstruktur eignet sich der Yamanoka auch besonders gut für Kaltaufgüsse.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039
Japanische Landwirtschaft
Zubereitungsempfehlung:
Menge: 3 - 4 g (1 TL) / 200 ml
Temperatur: 60°- 70° C
Ziehzeit: 1 Minute / 2. Aufguss: 30 Sekunden
Dieser Tee eignet sich vorzüglich für die Zubereitung im Kyusu. Als Gong Fu Cha für mehr als 3 Aufgüsse darf die Menge gerne erhöht werden.
Toll für Mizudashi.
No.440038Go En - Kabuse Tamaryokucha, Bio
No.210085Asanomi - Kabuse Shincha 2025, Bio
No.210152Shimadori - Kabuse Shincha 2025, Bio
No.440123Homare Satsuma - Gyokuro Shincha 2025, Bio
No.441788Japan Kyushu Miyazaki Tokujou Sencha Morimoto Bio
No.210183Sencha Tenryu, Bio / Aktionstee
No.210179Japan Morimoto Tamamori Bio, 100 gr.
No.440242Kiwami Osumi - Gyokuro Shincha 2025, Bio
No.440147Japan Honshu Mie Tokujou Sencha Hayashi Bio
No.210035Japan Kyushu Miumori Kirishima Sencha Bio
No.210037Japan Kyushu Kirishima Tokujou Sencha Bio
No.441760Japan Kyushu Sencha mit Matcha Morimoto Bio
No.440566Midori no tori - Gyokuro Shincha 2025, Bio
No.210062Japan Matcha Morimoto Gyokujou Bio, 20 gr.
No.441777Japan Honshu Mie Sencha Hayashi Bio
No.440267Asanoka - Kabuse Shincha 2025, Bio
No.150069Japan Matcha Miumori Kirishima Bio, 20 gr.
No.441771Oku Yutaka - Gyokuro Shincha 2025, Bio
No.440566Midori no tori - Gyokuro Shincha 2025, Bio
No.441771Oku Yutaka - Gyokuro Shincha 2025, Bio
No.440123Homare Satsuma - Gyokuro Shincha 2025, Bio
No.440242Kiwami Osumi - Gyokuro Shincha 2025, Bio
No.210183Sencha Tenryu, Bio / Aktionstee
No.210062Japan Matcha Morimoto Gyokujou Bio, 20 gr.
No.440038Go En - Kabuse Tamaryokucha, Bio
No.440785Japan Miyazaki Sencha Minami Sayaka Morimoto Bio
No.440531China Sichuan first grade Mengding Mao Feng
No.210179Japan Morimoto Tamamori Bio, 100 gr.
No.210152Shimadori - Kabuse Shincha 2025, Bio
No.660444Dan Cong - special grade, Bio