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Johannisbeere - Umami - Mandarine
Die Teegärten von Haruyo und Shigeru Morimoto werden ab 2026 von Naoku und Misa Kamimizu bewirtschaftet, wobei die Morimotos weiterhin beratend zur Seite stehen und auch die Shiage (Veredelung des Tees durch das Durchführen aller Verarbeitungsschritte aus einem Aracha) übernehmen, sodass der besondere Morimoto-Stil weitergeführt wird.
Tokujou ist die Bezeichnung für die herausragendsten Qualitäten eines Teegartens.
Die Strauchsorten Oku Midori, Yabukita und Minami Sayaka ergeben einen vollmundigen Tee mit schönem Umami, tief-grüner Farbe und einem intensiven Duft nach Johannisbeeren. Er ist weich und gefällig mit zartem Mandarinengeschmack.
Dieser Sencha ist der unangefochtene Favorit unseres Gründers und Tea-Tasters Henning Schmidt, da Süße, Umami und Adstringenz perfekt ausbalanciert sind.
Aus kontrolliert biologischem Anbau / DE-ÖKO-039
Japanische Landwirtschaft
| Anbauregion: | Miyazaki |
|---|---|
| Bio & mehr: | Bio |
| Zubereitungsart: | in der Kyusu |
| Anbauland: | Japan |
| Teeart: | Grüntee |
Zubereitungsempfehlung:
Menge: 3 g (1 TL) / 200 ml
Temperatur: 70° - 80° C
Ziehzeit: 1 Minute
Dieser Tee eignet sich vorzüglich für die Zubereitung im Kyusu. Als Gongfucha für mehr als 3 Aufgüsse darf die Menge gerne erhöht werden.
Inverkehrbringer: Marimo GmbH - Muenchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main
441788
Morimoto - Kamimizu Tokujou, Bio
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Hamburger Teespeicher
- das sind wir
Seit über 20 Jahren haben wir uns dem hochwertigen Tee verschrieben.
Mit viel Expertise und Liebe suchen wir seit 2002 für Euch die besten Plantagentees aus der ganzen Welt und versuchen jeden Geschmack und jedes Portemonnaie zu berücksichtigen.
Erweitert wird das Sortiment durch Früchte- und Kräuteraufgüsse und Teemischungen, viele nach hauseigenen Rezepten.
Neben unserem Geschäftsführer und Inhaber Henning Schmidt arbeiten für Euch im Büro Aina, Megumi und Gabi. Wir stehen jederzeit für Eure Fragen und natürlich auch für eine Teeberatung zur Verfügung. Scheut Euch also nicht, uns zu schreiben oder anzurufen. Lager, Produktion und Kommissionierung rocken Alex, Barbara und Danny mit Unterstützung von Monika. Auch hier geben alle ihr Bestes, damit Ihr viel Freude mit Euren Tees habt. Sollte einmal etwas nicht zu Eurer Zufriedenheit sein, bitte meldet Euch bei uns und wir werden gerne an einer Lösung arbeiten.
In Hamburg eingetroffen bleibt der Tee möglichst lange luftdicht verpackt gelagert und wird erst nach Eingang Deiner Bestellung für Dich frisch abgepackt. Hierdurch kommst Du in den Genuss von besonders aromatischem Tee. Außerdem sind wir nicht nur auf der Suche nach den besten Tees, sondern auch nach den aktuell besten Verpackungen. Hier versuchen wir die Balance zwischen Haltbarkeit, optimaler Lagerung und ökologischen Aspekten zu halten. Ihr könnt den Tee in unseren wiederverschließbaren Tüten perfekt lagern und es ist kein Umfüllen in Dosen nötig.
Unser Betrieb ist zertifiziert nach den aktuellen Bio-Standards und wir werden jährlich hierzu überprüft. Darauf legen wir großen Wert und haben deshalb bei jeder Teekategorie zusätzlich einen Filter angelegt, sodass Ihr ganz einfach unsere biologisch hergestellten Tees finden könnt. Bitte beachtet hierbei aber, dass wir außerdem viele Tees von kleinen Teegärten anbieten und auch Wildsammlungen im Sortiment haben, die leider nicht zertifiziert werden können.