No.440303
Hon Yuu, Bio

Der buddhistische Begriff Hon Yuu bedeutet "ursprüngliche Existenz".

Es gibt viele Wege den Geschmack eines Tees bereits beim Anbau im Teegarten zu beeinflussen. Beim Hon Yuu geht es genau um das Gegenteil: Ein Geschmack wie die Natur ihn entstehen lässt. Mankichi und Keita Watanabe lassen dafür ihre Teesträucher auf der kleinen Insel Yakushima im Bio-Anbau ohne Beschattung unter freiem Himmel wachsen (roji).

Dieser Sencha ist sehr gut gelungen und zeigt wirklich besondere Geschmacksnuancen und eine intensive Vielschichtigkeit, die durch die ursprüngliche Art des Anbau entsteht und einen deutlichen Unterschid zu anderen, qualitativ hochwertigen Senchas zeigt. Er ist relativ kräftig und klebt dickflüssig am Gaumen.

Aus kontrolliert biologischem Anbau

DE-ÖKO-039

Japanische Landwirtschaft

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 4 g (1 TL) / 200 ml

Temperatur: 70° - 80 ° C

Ziehzeit: 1 Minute

Dieser Tee eignet sich vorzüglich für die Zubereitung im Kyusu. Als Gong Fu Cha für mehr als 3 Aufgüsse darf die Menge gerne erhöht werden.

Der Tee kommt auch mit etwas härterem Wasser gut zurecht.