No.440825
Yoru No Ka, Bio

Für diesen Tee werden die Yabukita-Büsche einer von Wald geschützten Parzelle genutzt, die durch ihre besondere Lage sehr früh erntereif ist.
Nach der Ernte am Nachmittag werden die frischen Blätter über Nacht unter Luftzirkulation gewelkt. Die Dämpfung und Trocknung finden erst am Folgetag statt, wodurch sich ein besonderer Duft entwickelt, der an moosbedeckten Waldboden erinnert.

Der Aufguss ist hellgrün und glasklar, der Körper des Tees ist etwas kräftiger, aber dennoch sehr angenehm. Er hat nicht ganz so viel Süße, dafür eine etwas stärkere Bitternote und schmeckt herrlich nach Babyspinat.

Aus kontrolliert biologischem Anbau

DE-ÖKO-039

Japanische Landwirtschaft

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 2 g (1 TL) / 200 ml

Temperatur: 70° - 80 ° C

Ziehzeit: 1 Minute

Dieser Tee eignet sich vorzüglich für die Zubereitung im Kyusu. Als Gong Fu Cha für mehr als 3 Aufgüsse darf die Menge gerne erhöht werden.