No.441777
Marimo Sencha, Bio

Die Präfektur Mie ist bekannt für ihr feuchtes und kühles Klima, wodurch die Tees aus dieser Region sehr zart und leicht schmecken.
Bio-Pionier Isao Hayashi baut seit über 40 Jahren Bio-Tee dort an und seine Expertise im Einklang mit den natürlichen Gegebenheiten führt zu diesem angenehm weichen und milden Tee.

Feine Blätter, unter anderem von samengezogenen Sträuchern (zairai), geerntet Mitte bis Ende Mai, werden für diesen Sencha verwendet.
Der Aufguss ist leuchtend grün und durch die etwas längere Dämpfung (chumushi) leicht trüb, geschmacklich hat er schöne Meeresnoten und erinnert deutlich an Nori-Blätter.

Aus kontrolliert biologischem Anbau

DE-ÖKO-039

Japanische Landwirtschaft

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 3 g (1 TL) / 200 ml

Temperatur: 70° - 80 ° C

Ziehzeit: 1 Minute

Dieser Tee eignet sich vorzüglich für die Zubereitung im Kyusu. Als Gong Fu Cha für mehr als 3 Aufgüsse darf die Menge gerne erhöht werden.