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Shin Cha bedeutet "neuer Tee" und ist somit die Bezeichnung für die ersten Frühjahrsernten in Japan.
Wie die Kirschblüten sind diese Tees ein willkommener Start in die neue Teesaison und eine japanische Besonderheit. Dieser hocharomatische Tee mit einer leicht süßlichen Note und einer hellen, grüngelben Tassenfarbe zählt zu den Highlights der Saison. Shincha ist eine nur in begrenzter Menge erhältliche Rarität.
Der biologisch bewirtschaftete Teegarten Watanabe auf der paradiesischen Insel Yakushima, die inzwischen zum UNESCO-Weltnaturerbe erklärt wurde, zählt aufgrund der südlichen Lage zu den ersten Shinchaernten. Mankichi und Keita Watanabe beschatten für diesen edlen Shincha die seltenen Strauchsorten Kuritawase und Asatsuyu. Kuritawase ist eine Strauchsorte, die speziell für die südlichen Inseln gezüchtet wurde und besonders früh mit dem Wachstum beginnt. Keita und Mankichi haben durch die schwache finale Erhitzung den Charakter des Shinchas herausgearbeitet und gleichzeitig seine Frische erhalten.
| Anbauregion: | Kagoshima |
|---|---|
| Bio & mehr: | Bio |
| Zubereitungsart: | in der Kyusu |
| Anbauland: | Japan |
| Teeart: | Grüntee |
Zubereitungsempfehlung:
Menge: 12 g (4 TL) / 1 Liter
Temperatur: 80° C
Ziehzeit: 1 - 1,5 Minuten / unbedingt einen 2. Aufguss machen
Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039
Japanische Landwirtschaft
440115
Kabuse Shincha - 2026, Bio
19,90 €*
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Inhalt: 0.05 Kilogramm (498,00 €* / 1 Kilogramm)
Hamburger Teespeicher
- das sind wir
Seit über 20 Jahren haben wir uns dem hochwertigen Tee verschrieben.
Mit viel Expertise und Liebe suchen wir seit 2002 für Euch die besten Plantagentees aus der ganzen Welt und versuchen jeden Geschmack und jedes Portemonnaie zu berücksichtigen.
Erweitert wird das Sortiment durch Früchte- und Kräuteraufgüsse und Teemischungen, viele nach hauseigenen Rezepten.
Neben unserem Geschäftsführer und Inhaber Henning Schmidt arbeiten für Euch im Büro Aina, Megumi und Gabi. Wir stehen jederzeit für Eure Fragen und natürlich auch für eine Teeberatung zur Verfügung. Scheut Euch also nicht, uns zu schreiben oder anzurufen. Lager, Produktion und Kommissionierung rocken Alex, Barbara und Danny mit Unterstützung von Monika. Auch hier geben alle ihr Bestes, damit Ihr viel Freude mit Euren Tees habt. Sollte einmal etwas nicht zu Eurer Zufriedenheit sein, bitte meldet Euch bei uns und wir werden gerne an einer Lösung arbeiten.
In Hamburg eingetroffen bleibt der Tee möglichst lange luftdicht verpackt gelagert und wird erst nach Eingang Deiner Bestellung für Dich frisch abgepackt. Hierdurch kommst Du in den Genuss von besonders aromatischem Tee. Außerdem sind wir nicht nur auf der Suche nach den besten Tees, sondern auch nach den aktuell besten Verpackungen. Hier versuchen wir die Balance zwischen Haltbarkeit, optimaler Lagerung und ökologischen Aspekten zu halten. Ihr könnt den Tee in unseren wiederverschließbaren Tüten perfekt lagern und es ist kein Umfüllen in Dosen nötig.
Unser Betrieb ist zertifiziert nach den aktuellen Bio-Standards und wir werden jährlich hierzu überprüft. Darauf legen wir großen Wert und haben deshalb bei jeder Teekategorie zusätzlich einen Filter angelegt, sodass Ihr ganz einfach unsere biologisch hergestellten Tees finden könnt. Bitte beachtet hierbei aber, dass wir außerdem viele Tees von kleinen Teegärten anbieten und auch Wildsammlungen im Sortiment haben, die leider nicht zertifiziert werden können.