No.440267
Asanoka - Kabuse Shincha 2026, Bio

Shutaro Hayashi hat diesen Shincha aus der Asanoka-Varietät erst zu Aracha verarbeitet und anschließend sortiert und final erhitzt.
Durch eine kurze Dämpfung (asamushi) ist das Blatt schön nadelig und der Aufguss leicht trüb und hell.

Geschmacklich ist das angenehme Umami hervorzuheben, das sich bereits beim ersten Schluck langsam im Mund ausbreitet. Zudem gibt es feine Ansätze von Fruchtnoten, die für die Strauchvarietät Asanoka typisch sind.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039
Japanische Landwirtschaft

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 3 - 4 g (1 TL) / 200 ml 

Temperatur: 60°- 70° C

Ziehzeit: 1 Minute / 2. Aufguss: 30 Sekunden

Dieser Tee eignet sich vorzüglich für die Zubereitung im Kyusu. Als Gong Fu Cha für mehr als 3 Aufgüsse darf die Menge gerne erhöht werden.