No.330133
Black Treasure - Südindien

Meine allererste Teereise habe ich, Henning Schmidt, nach Südindien gemacht. Es liegt nun schon über 30 Jahre zurück, dass ich dort das erste Mal Tee live erleben durfte und bis heute liebe ich diese Tees.
Leider ist es in den letzten Jahren teemäßig sehr ruhig geworden und es finden immer weniger besondere Partien zu uns.

Durch einen neuen Kontakt haben wir nun Muster bekommen, wie ich sie bis jetzt noch nicht aus diesem Teil Indiens kenne. In einer kleinen Teefirma, die sich der Teekunst verschrieben hat, werden nur allerbeste Teeblätter eingekauft und in kleinsten Mengen sorgsam verarbeitet.
Wir haben aus dieser sehr kreativen Manufaktur einen wirklich guten Schwarztee gekauft.

Geschmacklich ist es fast schwierig, diesen Tee zu beschreiben, da er sehr viele Aromen enthält. Wir versuchen aber mal einen kurzen Auszug von dem, was uns alles auf der Zunge liegt: wilder, dunkler Honig, Mango und Passionsfrucht und leicht kakaoige Noten.

Wer wirklich mal etwas Besonders an indischem Tee probieren möchte, sollte diesen hier unbedingt versuchen.

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 11 g (4 - 5 TL) / 1 Liter

Temperatur: 90°- 100° C

Ziehzeit: 2 Minuten