Uji Matcha, Bio

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Perfekt für Usucha. Die Blätter dieses süßen und zugleich ausdrucksstarken Matchas stammen... mehr

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Uji Matcha, Bio

Perfekt für Usucha.

Die Blätter dieses süßen und zugleich ausdrucksstarken Matchas stammen von Sträuchern der Sorte Yabukita, welche in der berühmten Anbauregion Uji beerntet und auf Steinmühlen pulverisiert wurden.

Geschmacklich ein klassischer Uji Matcha perlt er von der Zunge ab und kitzelt angenehm mit einer leichten Adstringenz. Um aus dem grasig-grünen Pulver einen feinen Schaum herzustellen, benötigt es ein schnelles Handgelenk, aber auch wenn die Poren noch etwas größer sind schmeckt dieser Matcha sehr angenehm leicht.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-039
Japanische Landwirtschaft

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