Dong Ding, Bio

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Ein Dong Ding aus Fujian, hergestellt in der Tradition dieser berühmten taiwanesischen... mehr

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Dong Ding, Bio

Ein Dong Ding aus Fujian, hergestellt in der Tradition dieser berühmten taiwanesischen Oolong-Variante.

Die kühleren Temperaturen in den Hochlagen auf bis zu 1200 Metern fördern die geschmackliche Komplexität und Süße dieses Tees und der mineralhaltige Boden unterstützt die blumigen Aspekte. Zusätzlich helfen die hohe Sonneneinstrahlung in Kombination mit dem Nebel in den Bergen beim perfekten Wachstum der Teepflanzen.

Geschmacklich erinnert er uns an Chrysantheme und Nektarine, gepaart mit einer leichten Säure.

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 10 g (4 - 5 TL) / 1 Liter

Temperatur: 95° C

Ziehzeit: 1. Aufguss: 3 min / 2. Aufguss: 4 min

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