No.150058
Alishan Jin Xuan

Wir haben aus einem kleinen, noch recht jungen Hochlandgarten im Alishan-Gebirge, der gerne mit der Verarbeitung seiner Oolongs experimentiert, um so den besten Geschmack zu erreichen, eine kleine Partie gekauft.
Dieser im Frühjahr hergestellte Oolong aus der Jin Xuan-Pflanze (original der Milky Oolongs) wurde nur wenig geröstet, aber sehr fein verarbeitet.
Wir lieben diesen eleganten, leicht blumigen Tee, der sehr an Orchideen erinnert und die klassische, leicht cremige Süße eines Jin Xuan aufweist.

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 10 g (2 TL) / 1 Liter

Temperatur: 90°- 100° C

Ziehzeit: 3 - 4 Minuten / unbedingt einen 2. Aufguss machen

Der Tee eignet sich natürlich vorzüglich für Gong Fu Cha.