No.660149
Woodfired Sijichun

Ein über Holzkohle gerösteter Sijichun (Four Seasons) Oolong von Meister Atong aus Taiwan (Mingjian).

Sein warmes Blatt duftet verführerisch nach Melassekeksen und dunkler Schokolade, die aufgegossenen Teeblätter sind sogar so stark gebacken und schokoladig, dass sie an Lava-Cake oder warme Brownies erinnern. Im ersten Aufguss kommt eine florale Frische gepaart mit schwarzen Johannisbeeren und warmem Mandelteig. Im zweiten Aufguss kommt die Süße stärker heraus, dazu Pflaume und Zimt. Der Nachgang erinnert an Kakao, Kardamom und Kokos. Der dritte Aufguss bringt dann florale und brotige Aromen, dazu frische Zitruszeste.

Ein sehr vielschichtiger Tee, der bitte als Gong Fu Cha zubereitet werden sollte.