No.660150
Traditioneller Jin Xuan - Frühling 2025

Dieser taiwanesische Alishan Jin Xuan von Meister Atong wird ganz traditionell hergestellt, was bedeutet, dass dieser relativ grünliche Oolong am Ende leicht geröstet wird.

Der trockene Tee riecht nach gerösteten schwarzen Sojabohnen, das angewärmte Blatt bringt dann die typischen cremig-süßen Noten nach Marzipan und Orchidee in die Nase. Der erste Aufguss schmeckt nach grünem Apfel und gepopptem Buchweizen. Die zweite Runde bekommt eine leichte Adstringenz, die floralen Noten kommen stark durch und ein leicht brotiger Anklang ist zu finden. Im Nachgang fühlt sich der Mundraum schmelzig und angenehm gekühlt an. Beim dritten Aufguss lässt der Tee etwas nach, bringt aber zum Abschluss eine dezent angenehme Aromatik nach schwarzen Holunderbeeren.

Ein sehr vielschichtiger Tee, der bitte als Gong Fu Cha zubereitet werden sollte.