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Für uns ist es immer wieder eine Freude zu sehen, dass es immer mehr Spitzentees aus biologischen Anbau gibt, die ihre konventionell hergestellen Vorbilder qualitativ sogar überholen.
Wir haben aus dem kleinen K-Tea-Teegarten einen solchen einkaufen dürfen.
Das Kultivar Si Ji Chun (= four seasons of spring) ergibt ein ganz spezielles Geschmacksbild. Der Geruch der Blätter erinnert an feines Marzipan mit einer starken floralen Note nach Lilien.
Die Tasse hat sehr viele Nuancen, hier ein paar kurze Eindrücke: dezente Süße, kompakter Körper, viele Blumennoten im Abgang.
Bei diesem Four Seasons werden die Oolongs aus den Ernten verschiedener Jahreszeiten gemischt, was wirklich selten ist.
Der Oxidationsgrad liegt bei ca. 20 bis 25 %.
Dieser Oolong wird nach der Fertigstellung zart angeröstet, um das Aroma länger im Tee zu halten. Es entstehen aber keine schmeckbaren Röstaromen im Tee - ein Zeichen seiner meisterlichen Verarbeitung.
| Bio & mehr: | Bio |
|---|---|
| Zubereitungsart: | im Gaiwan |
| Anbauland: | Taiwan |
| Teeart: | Oolong (Wulong) |
Zubereitungsempfehlung:
Menge: 10 g (2 TL) / 1 Liter
Temperatur: 90°- 100° C
Ziehzeit: 3 - 4 Minuten / unbedingt einen 2. Aufguss machen
Der Tee eignet sich auch vorzüglich für Gong Fu Cha.
Inverkehrbringer: Hamburger Teespeicher GmbH - Schierenberg 74, 22145 Hamburg / Telefon: 040-8888 186 / Mail: info@teespeicher.de
660254
Four Seasons - first selection, Bio
8,95 €*
Nicht mehr verfügbar
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Hamburger Teespeicher
- das sind wir
Seit über 20 Jahren haben wir uns dem hochwertigen Tee verschrieben.
Mit viel Expertise und Liebe suchen wir seit 2002 für Euch die besten Plantagentees aus der ganzen Welt und versuchen jeden Geschmack und jedes Portemonnaie zu berücksichtigen.
Erweitert wird das Sortiment durch Früchte- und Kräuteraufgüsse und Teemischungen, viele nach hauseigenen Rezepten.
Neben unserem Geschäftsführer und Inhaber Henning Schmidt arbeiten für Euch im Büro Aina, Megumi und Gabi. Wir stehen jederzeit für Eure Fragen und natürlich auch für eine Teeberatung zur Verfügung. Scheut Euch also nicht, uns zu schreiben oder anzurufen. Lager, Produktion und Kommissionierung rocken Alex, Barbara und Danny mit Unterstützung von Monika. Auch hier geben alle ihr Bestes, damit Ihr viel Freude mit Euren Tees habt. Sollte einmal etwas nicht zu Eurer Zufriedenheit sein, bitte meldet Euch bei uns und wir werden gerne an einer Lösung arbeiten.
In Hamburg eingetroffen bleibt der Tee möglichst lange luftdicht verpackt gelagert und wird erst nach Eingang Deiner Bestellung für Dich frisch abgepackt. Hierdurch kommst Du in den Genuss von besonders aromatischem Tee. Außerdem sind wir nicht nur auf der Suche nach den besten Tees, sondern auch nach den aktuell besten Verpackungen. Hier versuchen wir die Balance zwischen Haltbarkeit, optimaler Lagerung und ökologischen Aspekten zu halten. Ihr könnt den Tee in unseren wiederverschließbaren Tüten perfekt lagern und es ist kein Umfüllen in Dosen nötig.
Unser Betrieb ist zertifiziert nach den aktuellen Bio-Standards und wir werden jährlich hierzu überprüft. Darauf legen wir großen Wert und haben deshalb bei jeder Teekategorie zusätzlich einen Filter angelegt, sodass Ihr ganz einfach unsere biologisch hergestellten Tees finden könnt. Bitte beachtet hierbei aber, dass wir außerdem viele Tees von kleinen Teegärten anbieten und auch Wildsammlungen im Sortiment haben, die leider nicht zertifiziert werden können.