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Hier haben wir einen Meistertee von Atong aus Taiwan, und zwar aus Muzha, dem Teeanbaubegiet direkt bei Taipeh.
Unser Meister hat sich hier eines Oolongs aus der Tie Guan Yin-Teepflanze angenommen und ihn gekonnt zu Ende geröstet. Und es ist ein echtes Teekunstwerk geworden!
Die Röstung und die Oxidation waren sehr stark. Das Blatt ist dunkler und die Kugeln eher kleiner.
Der erste Aufguss erinnert an getrocknete Aprikosen und Bananen. Bei späteren Aufgüssen geht es in die Richtung von Zimt und Karamell.
Ein richtig schöner High-End-Oolong und für alle, die gerne Gong Fu Cha zelebrieren: Dieser Tee verträgt eine ordentliche Dosierung, heißes Wasser und längere Ziehzeiten oder wie wir sagen würden: Gib ihm!
Wir empfehlen, diesen Tee als Gong Fu Cha zuzubereiten, da seine Komplexität erst dann wirklich gut zur Geltung kommt:
Es sind sehr viele Aufgüsse möglich (8 - 10) und es ist ein wunderschöner Weg, den der Tee mit einem geht. Am Besten bereitet man ihn an einem Sonntag zu, wenn man genügend Zeit und Muße hat.
| Anbauregion: | Muzha |
|---|---|
| Anbauland: | Taiwan |
| Teeart: | Oolong (Wulong) |
Inverkehrbringer: Hamburger Teespeicher GmbH - Schierenberg 74, 22145 Hamburg / Telefon: 040-8888 186 / Mail: info@teespeicher.de
660126
Traditioneller Tie Guan Yin - 2020
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Seit über 20 Jahren haben wir uns dem hochwertigen Tee verschrieben.
Mit viel Expertise und Liebe suchen wir seit 2002 für Euch die besten Plantagentees aus der ganzen Welt und versuchen jeden Geschmack und jedes Portemonnaie zu berücksichtigen.
Erweitert wird das Sortiment durch Früchte- und Kräuteraufgüsse und Teemischungen, viele nach hauseigenen Rezepten.
Neben unserem Geschäftsführer und Inhaber Henning Schmidt arbeiten für Euch im Büro Aina, Megumi und Gabi. Wir stehen jederzeit für Eure Fragen und natürlich auch für eine Teeberatung zur Verfügung. Scheut Euch also nicht, uns zu schreiben oder anzurufen. Lager, Produktion und Kommissionierung rocken Alex, Barbara und Danny mit Unterstützung von Monika. Auch hier geben alle ihr Bestes, damit Ihr viel Freude mit Euren Tees habt. Sollte einmal etwas nicht zu Eurer Zufriedenheit sein, bitte meldet Euch bei uns und wir werden gerne an einer Lösung arbeiten.
In Hamburg eingetroffen bleibt der Tee möglichst lange luftdicht verpackt gelagert und wird erst nach Eingang Deiner Bestellung für Dich frisch abgepackt. Hierdurch kommst Du in den Genuss von besonders aromatischem Tee. Außerdem sind wir nicht nur auf der Suche nach den besten Tees, sondern auch nach den aktuell besten Verpackungen. Hier versuchen wir die Balance zwischen Haltbarkeit, optimaler Lagerung und ökologischen Aspekten zu halten. Ihr könnt den Tee in unseren wiederverschließbaren Tüten perfekt lagern und es ist kein Umfüllen in Dosen nötig.
Unser Betrieb ist zertifiziert nach den aktuellen Bio-Standards und wir werden jährlich hierzu überprüft. Darauf legen wir großen Wert und haben deshalb bei jeder Teekategorie zusätzlich einen Filter angelegt, sodass Ihr ganz einfach unsere biologisch hergestellten Tees finden könnt. Bitte beachtet hierbei aber, dass wir außerdem viele Tees von kleinen Teegärten anbieten und auch Wildsammlungen im Sortiment haben, die leider nicht zertifiziert werden können.