No.661691
Grenztee - Frühling 1990

Dieser Tee wurde vor über 30 Jahren geerntet und verarbeitet.

Zu dieser Zeit war das Grenzgebiet zwischen Yunnan und Vietnam noch sehr ländlich und fernab jeglicher Industrie. So wurde dieser Tee nach der sechsmonatigen Lagerung wie früher nur mithilfe von Sonne und Kiefernholz getrocknet und ohne Maschinen gepresst.

Inzwischen ist dieses Gebiet unter Naturschutz und es darf kein Tee von diesen alten Bäumen mehr geerntet werden.

Besonders deutlich ist der spezielle Kampfergeschmack, der daher rührt, dass der Tee in einem Mischwald aus Kampfer, Kiefern und Teebäumen gepflückt wurde. Insgesamt ist er sehr würzig. Einer der genialsten Pu Erhs Tees, die wir je getrunken haben und der letzte Rest, es ist also eine einmalige Gelegenheit, so etwas kostbares zu probieren.

Den Abbruch erhälst Du nicht in Fladenform sondern, wie in China üblich, lose.

Zubereitungsempfehlung:

Löse je nach gewünschter Intensität mit einem Messer eine kleine Menge Tee vom Kuchen (ca. 5g / 100ml; da sich hier aber die Geister scheiden, hilft nur selber ausprobieren) und gib sie in eine vorgewärmte, kleine Gong-Fu-Cha-Kanne oder einen Gaiwan. Übergieße den Tee dann mit kochendem Wasser und gieße es sofort wieder ab. Am Besten verwendest Du diesen Waschaufguss zum Vorwärmen der Tassen. Dann gib wieder kochendes Wasser auf die Blätter und gieße es recht schnell ab (je noch Dosierung und gewünschtem Ergebnis handelt es sich um wenige Sekunden bis zu einer halben Minute). Dieser Aufguss ist dann der erste, der zum Trinken bestimmt ist. Bei den folgenden Aufgüssen kannst Du die Ziehzeit nach und nach etwas verlängern.