Shou Pu Erh

Shou Pu Erh, auch gekochter Pu Erh genannt, gibt es seit den 70er Jahren.

Damals wurde ein Verfahren entwickelt, mit dem man versuchte, den eigentlich viele Jahre dauernden Reifungsprozess in kurzer Zeit stattfinden zu lassen.
Hierfür wird der Maocha zu großen Haufen aufgeschichtet und angefeuchtet, dann kontrolliert gelagert. Im Laufe mehrerer Wochen findet in der feuchtwarmen Umgebung eine beschleunigte Reifung statt.
Durch die kürzere Lagerzeit sind Shou Pu Erhs meistens deutlich günstiger als Sheng Pu Erhs.